Đến với biển Sầm Sơn, du khách không chỉ bị cuốn hút bởi bãi cát dài, làn nước biển trong xanh và bầu không khí trong lành mà còn ấn tượng bởi nền ẩm thực phong phú mang đậm hương vị xứ Thanh. Những món ăn nơi đây đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon tạo nên hương vị vừa dân dã vừa độc đáo, để lại dấu ấn khó quên cho mỗi thực khách. Đặc biệt ẩm thực Sầm Sơn còn là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt của hải sản tươi sống và sự khéo léo trong cách chế biến của người dân địa phương, khiến cho chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn và khó quên.
Trong hành trình khám phá ẩm thực, bài viết top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Sầm Sơn sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn những đặc sản nổi bật nhất. Đây không chỉ là gợi ý ăn uống mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực mang đậm dấu ấn của vùng biển xứ Thanh.
Nem chua Thanh Hóa
Từ lâu nem chua đã trở thành “thương hiệu” nổi tiếng gắn liền với mảnh đất Thanh Hóa và trong chuyến du lịch Sầm Sơn bạn nhất định phải thưởng thức món ăn trứ danh này. Nguyên liệu chính để làm nem chua là thịt lợn nạc tươi, được giã nhuyễn và trộn cùng bì lợn thái mỏng, tỏi, ớt và các loại gia vị đặc trưng. Điểm đặc biệt nằm ở cách gói khéo léo trong lá chuối xanh và ủ lên men tự nhiên nhờ vậy mà nem chua có vị chua dịu vừa phải, cay cay nồng ấm, giòn sần sật, thơm lừng mùi tỏi ớt. Khi ăn người ta thường cuốn nem cùng lá sung hoặc lá ổi, thêm chút tương ớt để làm dậy hương vị. Cái chua thanh nơi đầu lưỡi, vị cay nhẹ lan tỏa và chút chát của lá cây hòa quyện tạo nên cảm giác khó quên. Với du khách thưởng thức nem chua không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là cách để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của xứ Thanh. Đặc biệt đây còn là món quà được nhiều người mua về để biếu tặng người thân như một chút hương vị của biển Sầm Sơn gửi gắm sau chuyến đi.
Chả tôm Thanh Hóa
Nếu nem chua là món ăn để nhâm nhi thì chả tôm lại là món ăn khiến bất kỳ thực khách nào cũng phải xuýt xoa khen ngợi khi thưởng thức tại Sầm Sơn. Món ăn này được chế biến công phu từ những con tôm tươi rói vừa đánh bắt, bóc vỏ, giã nhuyễn rồi trộn cùng thịt ba chỉ băm nhỏ, bì heo, hành khô phi thơm và gia vị. Hỗn hợp nhân được gói cẩn thận trong những lớp bánh phở mỏng, sau đó đem nướng trực tiếp trên bếp than hoa hồng rực. Khi chín, chả tôm tỏa mùi thơm lừng quyến rũ, lớp bánh phở bên ngoài vàng giòn hấp dẫn, bên trong là phần nhân ngọt bùi, béo ngậy, dậy vị biển cả. Chả tôm ngon nhất khi ăn kèm với rau sống tươi mát và chấm vào bát nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt, tạo nên sự hòa quyện hài hòa, khó cưỡng. Không chỉ là một món ăn ngon, chả tôm còn là niềm tự hào của người dân Thanh Hóa, góp phần tạo nên bản sắc riêng trong bức tranh ẩm thực đa dạng của vùng đất này.
Hải sản nướng
Đến Sầm Sơn nếu không thưởng thức hải sản nướng một trong những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc nhất ở đây là một thiếu sót. Với lợi thế vùng biển giàu có hải sản ở Sầm Sơn vô cùng phong phú tôm sú, cua, ghẹ, mực ống, bề bề, sò, ốc tất cả đều được đánh bắt trong ngày nên giữ nguyên độ tươi ngon. Người dân thường chỉ sơ chế sạch sẽ, sau đó nướng trực tiếp trên bếp than hoa để giữ trọn hương vị tự nhiên. Khi nướng, hải sản tỏa mùi thơm ngào ngạt, từng con tôm đỏ au căng mọng, miếng mực trắng ngần giòn dai, con cua, con ghẹ vàng ruộm, ngọt thịt. Chỉ cần chấm cùng muối tiêu chanh hoặc mắm ớt là đã đủ để khiến thực khách mê mẩn. Thưởng thức hải sản nướng ngay bên bãi biển, trong tiếng sóng vỗ rì rào và làn gió mặn mòi thổi vào, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên trong lòng mỗi du khách khi đến với Sầm Sơn.
Bún cá rô đồng
Ẩm thực Sầm Sơn không chỉ nổi tiếng với hải sản mà còn níu chân thực khách bởi những món ăn dân dã, trong đó bún cá rô đồng là lựa chọn được nhiều người yêu thích. Cá rô đồng được bắt từ những cánh đồng ven biển, thịt chắc, thơm và béo ngậy. Sau khi làm sạch, cá được chiên vàng giòn để giữ nguyên độ ngọt, sau đó được thả vào bát bún với nước dùng trong veo ninh từ xương cá và xương lợn tạo vị ngọt thanh tự nhiên. Khi bưng bát bún ra bạn sẽ bị hấp dẫn ngay bởi màu vàng óng của cá, màu trắng tinh của bún, màu xanh của thì là và hành lá tươi mát. Khi thưởng thức vi giòn rụm của cá quyện cùng vị ngọt thanh của nước dùng, thêm chút cay nhẹ từ ớt và hương thơm thoang thoảng của thì là, tất cả hòa quyện thành một món ăn tinh tế và khó quên. Với nhiều du khách, một bát bún cá rô đồng vào buổi sáng tại Sầm Sơn là lựa chọn hoàn hảo để khởi đầu ngày mới đầy năng lượng.
Bánh cuốn Thanh Hóa
Nếu muốn tìm một món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà hương vị, bánh cuốn Thanh Hóa sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Bánh được làm từ bột gạo ngâm, xay nhuyễn, tráng mỏng trên nồi hấp nóng để tạo nên những lớp bánh mềm mịn, mỏng nhưng dai vừa đủ. Nhân bánh thường gồm thịt băm nhỏ, mộc nhĩ, nấm hương, hành phi vàng thơm, gói ghém sự tinh túy trong từng miếng bánh. Khi ăn bánh được cắt thành miếng nhỏ, rưới thêm chút dầu hành và không thể thiếu bát nước mắm pha chua ngọt với tỏi, ớt, chanh, đường. Cắn một miếng bánh bạn sẽ cảm nhận ngay vị mềm mịn của lớp vỏ, vị đậm đà của nhân thịt, vị thơm bùi của hành phi và vị mặn ngọt hài hòa của nước chấm. Đây không chỉ là bữa sáng quen thuộc của người dân Thanh Hóa mà còn là món ăn khiến du khách say mê bởi sự mộc mạc, giản dị mà đầy tinh tế.
Khám phá ẩm thực khu du lịch Sầm Sơn là một hành trình đầy thú vị, nơi mỗi món ăn không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn chứa đựng cả tâm hồn và sự tinh tế của người dân xứ Thanh. Từ nem chua, chả tôm, hải sản nướng, bún cá rô đồng đến bánh cuốn tất cả đều để lại dấu ấn khó quên. Hy vọng rằng bài viết top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Sầm Sơn là gợi ý tuyệt vời cho những ai sắp ghé thăm miền biển này. Thưởng thức món ăn trong tiếng sóng vỗ và gió biển lồng lộng bạn sẽ thấy chuyến đi thêm trọn vẹn. Chúc bạn có hành trình du lịch nhiều niềm vui và đầy ắp trải nghiệm đáng nhớ!
